آیس لاته، آیس آمریکانو، آیس موکا یا حتی موهیتو و شیک زعفران؟!
وقتی مشتری وارد یک کافه میشود، چنین انتخابهایی کاملاً عادی است. اما اگر همین انتخابها قرار باشد دربرابر یک وندینگ قهوه انجام شود، داستان کمی متفاوت است. دیگر موضوع فقط آماده کردن یک قهوه ساده نیست؛ دستگاه باید بتواند نوشیدنیهای سرد را هم آماده کند و برای بعضی از آنها، یخ را هم در همان سیستم تأمین کند.
اینجا یک سؤال ساده مطرح میشود: آیا میشود این قابلیت را به سیستم یک وندینگ اضافه کرد، به شکلی که کل فرایند در یک دستگاه انجام گردد؟
وندینگ قهوه معمولاً با نوشیدنیهای گرم شناخته میشود. اسپرسو، آمریکانو، لاته یا کاپوچینو؛ انتخابهایی که شاید برای بسیاری از فضاهای اداری کافی هستند.
اما در نگاه گستردهتر، میدانیم که نیاز همه مشتریها در تمام روز یکسان نیست. ممکن است کسی صبح یک قهوه بخواهد و چند ساعت بعد، در یک روز گرم، سراغ نوشیدنی سرد برود. در یک باشگاه ورزشی، یک مجموعه تجاری یا حتی در محیط کاری هم شرایط مشابهی وجود دارد. همه مراجعهکنندهها قرار نیست سفارش و انتخاب مشابه و محدود داشته باشند.
از همینجا، توسعه منو اهمیت پیدا میکند. مشاهده منوی وندینگ قهوه مدام.
وقتی زیرساخت آماده باشد، گزینههای سرد میتوانند از آیس لاته و آیس آمریکانو شروع شوند و به آیس موکا، آیس کاپوچینو و آیس ماسالا برسند. حتی میشود سراغ نوشیدنیهایی مثل شیک نوتلا، شیک انبه، شیک تمشک یا موهیتو رفت.
یعنی یک دستگاه، به جای اینکه در تمام ساعات روز یک منوی تقریباً ساده داشته باشد، میتواند انتخابهای بیشتری را پوشش دهد.
یک نوشیدنی سرد، یک سؤال ساده: یخ از کجا؟
روی کاغذ، اضافه کردن چند نوشیدنی سرد ساده به نظر میرسد. در عمل، یخ هم باید جایی تولید و تأمین شود.
راه ساده این است که یک یخساز جدا کنار دستگاه قرار بگیرد. ولی این راهحل، فضای بیشتری میخواهد و یک دستگاه دیگر هم به مجموعه اضافه میکند که باید برای آن فضا، برق و آب در نظر گرفت.
ماژول یخساز مدام، با منطق دیگری طراحی شده است. این ماژول روی باریستای رباتیک مدام قرار میگیرد و برای اتصال آن، به برق مجزا و مستقل نیازی نیست. همچنین برای این ماژول منبع آب مجزای مستقلی در نظر گرفته نشده است.
به این ترتیب، تولید یخ بخشی از همان سیستم میشود؛ البته اینجا یک نکته عملی هم وجود دارد: ابعاد ماژول باید از ابتدا در جانمایی دستگاه در نظر گرفته شود. این ماژول ۶۵ سانتیمتر عرض، ۶۵ سانتیمتر عمق و ۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بنابراین فضای موردنیازش باید هنگام طراحی محل استقرار باریستای رباتیک محاسبه شود.
این ماژول قرار است چه چیزی را به منو اضافه کند؟
هدف نهایی، خودِ یخ نیست! یخ قرار است یک مشکل مشخص را حل کند: آمادهسازی نوشیدنیهای سرد که بدون وجود یخ ممکن نمیشود.
برای مثال، آیس لاته یا آیس آمریکانو را در نظر بگیرید. اینجا یخ بخشی از نوشیدنی است. در شیکها و بعضی ترکیبهای سرد هم همین اتفاق میافتد.
ماژول یخساز مدام قادر است یخهای قالبی با کیفیت بالا را با ظرفیت ۶۰ گرم در روز تهیه کند. این عدد را باید در کنار منوی موردنظر و میزان مصرف محل بررسی کرد؛ چون میزان یخ مورد نیاز یک دستگاه به نوع نوشیدنی و تعداد سفارشها بستگی دارد.
ظاهر دستگاه هم بخشی از تجربه خرید است
ماژول یخساز مدام به یک نمای LED با قابلیت تغییر رنگ مجهز است. شاید در نگاه اول این ویژگی ممکن است صرفاً جزئیات ظاهری به نظر برسد، اما ظاهر دستگاه قبل از اینکه مشتری چیزی سفارش بدهد، روی برداشت او اثر میگذارد.
مشتری اول دستگاه را میبیند، بعد به منو نگاه میکند و بعد تصمیم میگیرد چه چیزی سفارش بدهد. یک دستگاه جذاب میتواند حس متفاوتی نسبت به یک نمونه مشابه با ظاهری ساده و بیروح ایجاد کند. این همان جایی است که ظاهر، بدون اینکه مستقیماً چیزی درباره کیفیت نوشیدنی بگوید، روی انتظار و ذهنیت مشتری اثر میگذارد.
در فضاهایی که خود دستگاه در معرض دید است، نوع طراحی میتواند توجه را به دستگاه جلب کند و باعث شود حضور آن در فضا بیشتر به چشم بیاید.
البته ظاهر دستگاه قرار نیست کیفیت نوشیدنی یا عملکرد آن را تعیین کند، اما روی اولین برداشت مشتری اثر میگذارد. قبل از اینکه مشتری منو را بررسی کند یا سفارشی ثبت کند، دستگاه را میبیند و ظاهر آن میتواند در همان برخورد اول، توجه او را جلب کند و باعث شود بیشتر با دستگاه و منوی آن ارتباط بگیرد.
برای آشنایی بیشتر با انواع دستگاههای وندینگ مدام، می توانید به این مقاله مراجعه کنید.
مانیتورینگ آنلاین از راه دور
اگر باریستای رباتیک در یک مجموعه تجاری، باشگاه یا ساختمان اداری نصب شده باشد، همیشه نمیشود برای بررسی وضعیت آن به محل رفت.
ماژول یخساز مدام، امکان مانیتورینگ آنلاین از راه دور را دارد. به این معنا که وضعیت ماژول را میتوان از راه دور بررسی کرد و مدیریت سیستم الزاماً به حضور فیزیکی کنار دستگاه وابسته نیست.
برای یک دستگاه که در نزدیکی محل کار یا در محیطی با دسترسی آسان قرار دارد، شاید بررسی وضعیت آن از راه دور چندان ضروری به نظر نرسد. اما وقتی دستگاه در یک مجموعه دیگر نصب شده باشد، هر بار مراجعه برای بررسی وضعیت میتواند زمانبر باشد.
حالا اگر چند باریستای رباتیک در نقاط مختلف داشته باشید، موضوع جدیتر میشود. دیگر لازم نیست برای هر دستگاه بهصورت جداگانه سرکشی کنید تا ببینید همهچیز درست کار میکند یا نه. امکان مانیتورینگ آنلاین کمک میکند وضعیت ماژول را از راه دور بررسی کنید و در صورت نیاز، سریعتر متوجه شوید که آیا موضوعی نیاز به پیگیری دارد یا خیر.
برای کسی که وندینگ را بهعنوان یک کسبوکار مدیریت میکند، این امکان میتواند بخشی از مدیریت روزانه دستگاهها را راحتتر کند؛ مخصوصاً وقتی تعداد دستگاهها بیشتر میشود و فاصله بین محل استقرار آنها و محل مدیریت هم افزایش پیدا میکند.
از یک دستگاه قهوهساز ساده تا یک باریستای هوشمند
ماجرای اضافه شدن نوشیدنی سرد به وندینگ، در نهایت به یک یخساز خلاصه نمیشود. بحث اصلی این است که شما وقتی از یک باریستای رباتیک استفاده می کنید، باید انتخابهای بیشتری نسبت به وندینگهای معمولی در اختیار داشته باشید، و امکانات این دستگاه پیشرفته هم باید متناسب با این عنوان توسعه پیدا کند.
مشخصات ماژول یخساز:
| ویژگی | مشخصات |
|---|---|
| محل اتصال | باریستای رباتیک مدام |
| برق مجزا | نیاز ندارد |
| آب مجزا | نیاز ندارد |
| تولید یخ | یخ قالبی |
| ظرفیت تولید | ۶۰ گرم در روز |
| مانیتورینگ | آنلاین و از راه دور |
| نمایشگر | LED با قابلیت تغییر رنگ |
| ابعاد | ۶۵ × ۶۵ × ۵۰ سانتیمتر |
اگر برای فضای کاری یا تجاری خود به یک سیستم وندینگ با منوی نوشیدنی گرم و سرد فکر میکنید، تیم مدام میتواند بر اساس فضای استقرار، نوع مخاطب و نیاز منو، گزینههای مناسب برای شما را بررسی کند.
برای مشاوره و بررسی امکان استقرار باریستای رباتیک مدام، با ما در تماس باشید.